Senin, 19 Desember 2011

Gado-Gado Betawi




Sekedar menjaga kuliner , berikut daftar yg ada:

Laksa Betawi

soto betawi

Bubur Ayam Khas Betawi

Gado-Gado Betawi

Gurami Kuah Pucung

Kerak Telur Betawi

Ketoprak Jakarta

Ketupat Sayur Betawi

Pecak ikan gurame (Betawi)

Pindang Serani

Sambel Godog (Betawi)

Sate Asem (Betawi)

Sayur Gabus Pucung (Betawi)

Semur Betawi

Asinan Betawi  

mudah2an ada waktu lg utk update masakan yg lain..

======================================

Gado-Gado Betawi





Image and video hosting by TinyPic







Bahan:

100 gr kangkung, rebus

100 gr bayam, rebus

10 lonjor kacang panjang, potong-potong, rebus

100 gr tauge, seduh

½ buah labu siam, kupas, potong-potong, rebus

100 gr kacang mede goreng, haluskan

50 gr kacang tanah goreng, haluskan

air asam secukupnya

air secukupnya



Pelengkap:

tahu dan tempe goreng

lontong, potong-potong

telur rebus, kupas, potong-potong

kerupuk

bawang goreng



Bumbu dihaluskan:

1 buah cabe merah

2 buah cabe rawit

½ sendok teh terasi goreng

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah



Cara membuat:

campur bumbu halus dengan kacang tanah dan kacang mede goreng.

Ulek sembari ditambah sedikit demi sedikit air dan air asam hingga cukup kental.

Masukkan semua sayuran, tahu, dan tempe, aduk rata

Letakkan gado-gado dalam piring saji, taburi bawang goreng.

Sajikan dengan kerupuk, lontong, dan telur rebus.


Tidak ada komentar:

Posting Komentar